カレーの日♪
5/31の昼食はカレーでした♪
カレーが好きなゲスト様が多いようでカレーが食べたいのお声をよくお聞きします
さて…今日のカレーはいつもとは少し違います
『野菜カレー』
具になるものに動物性のたんぱく質は使用していません
材料は・・・
南瓜・じゃがいも・玉ねぎ・枝豆・いんげん
こだわりのルーには生クリーム・ココナッツミルクが入ります
この春に『カレーコンテスト』を開催予定でしたが…感染予防に実施できずにいてました
この時に調理師の一人が考案したレシピ！このまま無くしてしまうのはモッタイナイ！！
全施設で提供し、ゲスト様や職員からの感想を集めました
その結果は、考案した調理師さんにもお伝えします
盛付はおまかせ♪
・濃厚かつなめらかで美味しい
・野菜の甘さや食感が良く、いつもよりスパイシーで美味しかった
・見た目がきれいでよかった、赤色があればさらに良い
・シンプルで美味しい
・肉が入ってないのがさみしい
・カレーはいつものがいいな…
・肉が入ってないのにコクがあって美味しい
たくさんのご意見・ご感想を頂きました
全体的には好評だったようです♪
他にもまだレシピがあります♪
カレーの日第２弾も実施予定です
神明会厨房部門ではみんなで考えてみんなで良くしていく♪
そんな組織づくりを目指しております